2025年1月1日　お正月

 

皆様、明けましておめでとうございます。栄養課です！

本年もよろしくお願いいたします。

栄養課では、1月1日元日の昼食でお正月の行事食を提供しました。

献立はお赤飯、お節盛り合わせ（数の子、伊達巻、黒豆、栗きんとん、鶏の二色巻き）、めばるの粕漬焼、煮しめ、雑煮風汁でした。

「寿」型の人参、「巳」の字が入った蒲鉾、木の葉型の南瓜などが入っていて、入れ物もお重だったので、とても華やかで豪華な見た目でした。

雑煮風汁は、薄口醤油で味付けしたすまし汁風で、刻んだ柚子の皮がのっていて、柚子のとても良い香りがしました。

「すごく豪華で美味しかった！」「人参が寿の形になっていてすごいね～どうやってやったの？」など、多くの嬉しい感想をいただきました。

とてもボリュームがありましたが、多くの方があっという間に召し上がっており、大好評でした！

今年も利用者様に喜んでいただけるよう、季節の行事に合わせたお食事を提供していきますので、ぜひお楽しみに😊