2024年10月21日　血液さらさら御膳

 

こんにちは、栄養課です！

栄養課では、毎月身体にとって嬉しい「健幸御膳」を提供しています。

今月のテーマは「血管を若く保とう～血液さらさら御膳～」で、献立は梅入りもち麦ご飯の焼き鯖丼、キャベツの生揚げの炒め物、蒸し鶏ときのこのサラダ、胡麻味噌汁、ビーンズ入りフルーツマリネでした。

肉・乳製品・卵・洋菓子などに多く含まれるコレステロールは過剰に摂ると動脈硬化の原因となるので、今回は血液をさらさらに保つ為コレステロールを控えたお食事でした。

どれもとても好評で、特に焼き鯖丼は多くの方があっという間に召し上がっていました。

もち麦ご飯は、普段あまり召し上がる機会が少ない為、利用者様から「いつもと違ってもちもちしていた」という感想を多くいただきました。

今後も、利用者様・職員が健康になれるお食事を提供していきますので、ぜひお楽しみに