2024年9月26日　脂肪燃焼ベジ御膳

 

こんにちは、栄養課です！

栄養課では毎月、身体にとって嬉しい「健幸御膳」を提供しています。

今月は、「体を軽く！脂肪燃焼ベジ御膳」を9月26日の昼食で提供しました。

献立は麦飯・ますのムニエル・鶏肉とレンコンの甘酢炒め・茄子の和え物・中華スープ・豆腐の豆花（トウファ）風で、内臓脂肪を減らす「たんぱく質・食物繊維」が強化されていました。

どれもとても好評で多くの利用者様にあっという間に召し上がっていただき、脂肪燃焼がテーマということで「職員にとっても嬉しい」という声もあり大人気でした。

特に豆腐の豆花風は、おかずにも使われる一般的な絹豆腐に小豆とマンゴーをかけたもので珍しい組み合わせでしたが、「言われるまで普通の豆腐だと気付かなかった」「冷奴よりデザートの豆腐の方が美味しかった」などお声をいただきました！

今後も、利用者様・職員が健康になれるお食事を提供していきますので、ぜひお楽しみに😊