2024年3月6日　花粉の気になる季節も快適に過ごそう御膳

 

こんにちは、栄養課です！

少しずつ暖かくなってきましたが、この季節になると花粉症に悩んでいらっしゃる方も多いのではないでしょうか。

栄養課では、3月10日の昼食で「花粉の気になる季節も快適に過ごそう御膳」を提供しました。

献立は茶飯、アジのチーズパン粉焼き、レンコンのマスタード炒め、南瓜のハニーサラダ、ほうれん草のジンジャースープ、杏仁豆腐黒酢ベリーソースで、この1食で1/3日分以上のビタミンEを摂ることができる内容でした。

ビタミンEは紫外線や外的刺激から肌を守り、適度な潤いを保つために必要なバリア機能を安定させる効果もあり、花粉症にも効果があります。

レンコンはマスタードが程よく効いていて、南瓜のハニーサラダは優しい甘さで、様々な味付けを楽しむことができ利用者様にもとても好評でした。

杏仁豆腐黒酢ベリーソースは、珍しい味付けでしたが甘味と酸味のバランスがちょうど良く、多くの方があっという間に召し上がっていました。

今後も、健康や栄養について意識していただける献立を提供していきますので、ぜひお楽しみに❀