2024年3月4日　桃の節句

 

こんにちは、栄養課です❀

少しずつ寒さが和らいできて、過ごしやすくなってきましたね。

3月3日は、「雛祭り」としても知られる桃の節句でした。

栄養課では、翌日3月4日の昼食で桃の節句の行事食を提供しました。

献立はかにちらし寿司、車麩とふきの煮物、菜の花の胡麻和え、つみれ汁、黄桃缶で、副菜にはふきや菜の花など旬の食材が使われていて、春を感じられる内容でした。

ちらし寿司はカニ、イクラ、錦糸卵、枝豆がのっていて、見た目もとても華やかでした。

カニやイクラは普段は召し上がる機会が少ないので多くの方がとても喜んで下さり、普段は残されることが多い方も完食していらっしゃいました。

「昔は酢飯が苦手だったけど、今は好きになったからすごく美味しかった」などのお声もいただき、とても好評でした。

今後も利用者様に季節を感じていただけるお食事を提供していきますので、ぜひお楽しみに！