2023年9月8日　重陽の節句

こんにちは、栄養課です！

だんだん暑さが落ち着いてきて、少しずつ涼しくなってきましたね。

9月9日は重陽の節句ですが、栄養課では一日早く9月8日の昼食に、重陽の節句の行事食を提供しました。

旧暦の9月9日は現在の10月中旬ごろにあたり、菊の花が美しく咲き見頃を迎える時期であることから、重陽の節句は「菊の節句」とも呼ばれます❀

菊は邪気を払う力をもつ霊草と信じられていたこともあり、重陽の節句には菊の花を観賞したり、菊の花を漬け込んだ酒を飲んだりして、無病息災や不老長寿を願ったとされています。

献立は栗御飯、銀ひらすの田楽、春菊の菊花浸し、竹輪の煮物、すまし汁、ピーチゼリーで、秋が旬の食材が多く入っていて季節を感じられる内容でした。

普段は白いご飯やお粥などを提供しているので味付きのご飯を楽しみにされている利用者様は多く、とても好評で多くの利用者様があっという間に召し上がっていました。

今後も利用者様に季節を感じていただける行事食を提供していきますので、ぜひお楽しみに☺