2023年8月21日　暑い夏も元気にさっぱり御膳

こんにちは、栄養課です！

まだまだ暑い日が続いていますので、夏バテにならないためにはしっかり食べる事も大切ですね☀

栄養課では、毎月1回健康をテーマにした献立を提供しており、今月は8月21日の昼食に、ビタミンとミネラルを摂ることをテーマにした「暑い夏も元気にさっぱり御膳」を提供しました。

今回の献立では、1食で1/3日分のビタミンB1・B2が摂れるようになっていました。

内容は梅ちりめんご飯、鯖のレモン蒸し、ラタトューユ、キュウリのドレッシングかけ、味噌汁、バナナで、どれもさっぱりとして食べやすい味付けでした。

旬の食材がたくさん使われておりとても色鮮やかで、鯖にはレモンの輪切りがのっていて、見た目からも食欲をそそられるようになっていました。

利用者様からは「いつもは魚が苦手だったけど、今日の魚は食べやすくて美味しかった」などのお声をいただき、とても好評でした。

今後も、利用者様に健康を意識していただける献立を提供していきますので、ぜひお楽しみに☺