2023年9月21日　いきいき過ごそう健やか御膳

こんにちは、栄養課です！

少しずつ涼しくなり、だいぶ過ごしやすくなってきましたね。

栄養課では、毎月1回健康をテーマにした献立を提供しています。

今月は、脳の活性化をテーマにした「いきいき過ごそう健やか御膳」を9月21日の昼食で提供しました。

献立の内容は麦飯、鯖のピーナッツ味噌焼、アボカドと豆腐の胡麻ソース、キュウリ・ワカメのサラダ、具沢山汁、ぶどうゼリーでした。

脳を活性化させる働きがあるDHA、EPA、亜鉛が多く含まれており、特に亜鉛は1日に必要な量の1/3以上の量を摂取することができる献立でした。

これらの栄養素は人の体内で作ることができないため、食品から摂る必要があります。

鯖のピーナッツ味噌焼やアボカドと豆腐の胡麻ソースは、ピーナッツや胡麻の風味でご飯が進む味付けで利用者様にとても好評でした！

今後も利用者様に健康を意識していただける献立を提供していきますので、ぜひお楽しみに☺