2024年2月5日　体の中からぽかぽか御膳

 

こんにちは、栄養課です！

栄養課では毎月一回、利用者様に健康を意識していただく為のお食事を提供しています。

今月は2月5日の昼食に「体の中からぽかぽか御膳」を提供しました。

献立はしらす御飯、塩麹のタンドリーフィッシュ(サバ)、野菜の揚げ浸し、ブロッコリーのチーズおかか、酒粕ポタージュ、ハニージンジャーヨーグルトで、身体を温める効果がある発酵食品と根菜をたくさん摂ることができました。

どれもとても好評で、特にブロッコリーのチーズおかかは普段は召し上がる量が少ない方もあっという間に召し上がっていました。

職員用のお食事を食べた職員の中には、「ブロッコリーが美味しかったからレシピを教えて欲しい」とレシピを聞いて自宅で作ってみたという職員もいました。

提供した日は関東では珍しく大雪が降っていてとても寒かったですが、名前の通り身体の中から温まった献立でした。

今後も、利用者様に健康について意識していただけるお食事を提供していきますので、ぜひお楽しみに❆