2023年11月8日　立冬

こんにちは、栄養課です！

11月8日は立冬ですが、まだ暖かい日が続いていますね。

栄養課では11月8日の昼食に、立冬の行事食として茸と牛蒡の炊き込みご飯、サバの焼き浸し、さつま芋の小倉煮、春菊と椎茸のゴマ和え、すまし汁、青りんごゼリーを提供しました。

茸、牛蒡、サバ、さつま芋、春菊など秋と冬が旬の食材がたくさん使われており、多くの利用者様に喜んでいただきました。

特に茸と牛蒡の炊き込みご飯はとても好評で「いつもこの炊き込みご飯が良いです！」などのお声をいただき、多くの利用者様があっという間に召し上がっていました。

今後も、利用者様に季節を感じていただけるよう旬の食材を取り入れた行事食を提供していきますので、ぜひお楽しみに☺